ประสบการณ์.แม่บ้าน.....องค์ประกอบอาหารไทยที่ไม่ต้องใส่ชูรส...จ้า...
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่18"
มกราคม 29, 2023, 12:07:37 AM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: 1 2 [3] 4   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ประสบการณ์.แม่บ้าน.....องค์ประกอบอาหารไทยที่ไม่ต้องใส่ชูรส...จ้า...  (อ่าน 65315 ครั้ง)
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #58 เมื่อ: พฤศจิกายน 06, 2007, 10:18:33 PM »

อาหารเย็นเมื่อวานลืมโพสต์...ปลาตาเดียวสามรสใส่ขิงจ้า...ปลาตาเดียวทอดให้เหลืองกรอบตามชอบ ขิงซอยเจียวกับน้ำมันให้เหลือง ใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บหรือทรายก็ได้ตามที่มี น้ำปลา ชิมรสสามรสกลมกล่อมเคี่ยวพอให้น้ำปรุงข้น ตักราดตัวปลาที่พักไว้ อร่อยดีค่ะ ทุกคนในบ้านทานได้หมด รสยอดนิยมค่ะ
บันทึกการเข้า

watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #59 เมื่อ: พฤศจิกายน 07, 2007, 07:32:24 PM »

ปลากระพงแดงผัดคึ่นฉ่ายค่ะ...
บันทึกการเข้า
พรเทพ-LSV team♥
รับติดตั้งจานดาวเทียม ลาดพร้าว บางกะปิ
Senior Member
member
*

คะแนน1453
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12041

091-091-9196 ID LINE : tv59


เว็บไซต์
« ตอบ #60 เมื่อ: พฤศจิกายน 07, 2007, 07:55:54 PM »



จานนี้ถ้ามีหัวจะน่ากินกว่าไหมครับ  Tongue Cool
บันทึกการเข้า

watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #61 เมื่อ: พฤศจิกายน 07, 2007, 08:04:55 PM »

แม่ค้า...วัยรุ่นเขาทำให้ค่ะ...เราก็คิดว่าเขาทำเป็น..สั่งไว้ค่ะแล้วเดินไปซื้อขิง..กลับมาหัวหายแล้วค่ะ..อิๆๆๆก็เป็นแบบที่เห็น..เพิ่งหัดขายมั้ง...เราก็ว่าอ้าวไหงทำปลาแบบนี้ล่ะ...แกว่าพลาดไปแล้ว..น้าอย่าเอ็ดหนูนะ..เดี๋ยวแม่ด่าหนูต่อง่ะ...เอาน่า...ตอนนี้มันก็หมดไปแล้วค่ะคุณพรเทพ...อย่าแต่หัวเลยหายค่ะ..ทุกอย่างหายไปหมดแล้วค่ะ...อิๆๆๆ นึกว่าจะไม่มีใครทักนะเนี่ยอิๆๆ
บันทึกการเข้า
ช่างเล็ก(LSV)
Administrator
member
*

คะแนน1346
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 17924


คิดดี ทำดี ชีวิตมีแต่สุข


อีเมล์
« ตอบ #62 เมื่อ: พฤศจิกายน 07, 2007, 08:09:42 PM »

ผมดูเป็นรูปปลาอ้าปากนอนยิ้มอย่างมีความสุข ... Grin
 ...สายตาคนแก่นี่แย่จังเนอะ อิๆ   Tongue
บันทึกการเข้า
krittiya
member
*

คะแนน63
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 305


« ตอบ #63 เมื่อ: พฤศจิกายน 07, 2007, 08:13:07 PM »

น่ากินทั้งน้าน  Undecided Undecided
บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #64 เมื่อ: พฤศจิกายน 15, 2007, 04:24:26 PM »

ปลาทูสด..ต้มเค็มของแม่...
     แม่มีอาการท้องอืด..จึงทำกับข้าวที่ย่อยง่ายและขับลม.ด้วยภูมิปัญญาของแม่ที่ได้สืบทอดมา..แม่จึงนึกถึงอาหารที่ทานแล้วรู้สึกสบายท้องขึ้น.ปลาย่อยง่าย..และขิงช่วยขับลมในกระเพาะด้วย...
     เครื่องปรุง..ปลาทูสด...น้ำมะขามเปียก..ขิง..น้ำตาล..น้ำปลา..ชิมให้รสกลมกล่อม.เปรี้ยว เค็มหวาน..มีรสเผ็ดของขิง..
บันทึกการเข้า
พรเทพ-LSV team♥
รับติดตั้งจานดาวเทียม ลาดพร้าว บางกะปิ
Senior Member
member
*

คะแนน1453
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12041

091-091-9196 ID LINE : tv59


เว็บไซต์
« ตอบ #65 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2007, 07:37:59 PM »

ปลาทอดราดน้ำมันซี่อิ้ว ครับ  Tongue
บันทึกการเข้า

watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #66 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2007, 08:06:25 PM »



จานนี้ถ้ามีหัวจะน่ากินกว่าไหมครับ  Tongue Cool
คุ้นๆนะ..อิๆๆๆๆ  (จานนี้ถ้ามีหัวจะน่ากินกว่าไหมครับ)       
บันทึกการเข้า
พรเทพ-LSV team♥
รับติดตั้งจานดาวเทียม ลาดพร้าว บางกะปิ
Senior Member
member
*

คะแนน1453
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12041

091-091-9196 ID LINE : tv59


เว็บไซต์
« ตอบ #67 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2007, 08:25:38 PM »

 Tongue  บังเอิญ เจอแม่ค้าคนเดียวกันครับ  Cool
บันทึกการเข้า

watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #68 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2007, 09:33:21 PM »

แสดงว่าเป็นปลายิ้มทั้งคู่.....ใช่ไหมคะคุณเล็ก....
บันทึกการเข้า
noi3535-LSV team♥
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน565
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1706


noicharoensound@hotmail.com
อีเมล์
« ตอบ #69 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2007, 09:37:57 PM »

Tongue  บังเอิญ เจอแม่ค้าคนเดียวกันครับ  Cool
         สรุปว่าใครไปเจอแน่ครับ พี่เทพไปเจอหรือว่า พี่บังเอิญ ไปเจอครับ
บันทึกการเข้า

884-200-9496      ชื่อบัญชี นายนพดล  รอดภัย
      ไทย พาณิชย์ สาขาย่อยบิ๊กซีเพชรบุรี       ออมทรัพย์
   086-3119516 -ทรูมูฟ  088-2356231-ดีแทค
   083-5565916-ดีแทค
พรเทพ-LSV team♥
รับติดตั้งจานดาวเทียม ลาดพร้าว บางกะปิ
Senior Member
member
*

คะแนน1453
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12041

091-091-9196 ID LINE : tv59


เว็บไซต์
« ตอบ #70 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2007, 09:41:04 PM »

 Cool
บันทึกการเข้า

Nimit( Un )
member
*

คะแนน442
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3479


« ตอบ #71 เมื่อ: พฤศจิกายน 19, 2007, 09:51:00 PM »


         สรุปว่าใครไปเจอแน่ครับ พี่เทพไปเจอหรือว่า พี่บังเอิญ ไปเจอครับ
ให้ได้อย่างนี้ซิพี่น้อย  Smiley   นิ่งเลยพี่พรเทพ  Tongue Tongue



คม เจอ คม   เข้าแล้ว  Grin
บันทึกการเข้า
krittiya
member
*

คะแนน63
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 305


« ตอบ #72 เมื่อ: พฤศจิกายน 20, 2007, 10:01:48 AM »

เห็นแล้วอยากทานจังเลย
บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #73 เมื่อ: พฤศจิกายน 20, 2007, 11:17:32 PM »

เห็นแล้วอยากทานจังเลย
ของใครคะ..ของคุณพรเทพหรือของwatchareeya...อิๆๆๆ
บันทึกการเข้า
พรเทพ-LSV team♥
รับติดตั้งจานดาวเทียม ลาดพร้าว บางกะปิ
Senior Member
member
*

คะแนน1453
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12041

091-091-9196 ID LINE : tv59


เว็บไซต์
« ตอบ #74 เมื่อ: พฤศจิกายน 21, 2007, 08:35:49 PM »

มาแล้วครับ งานนี้มีหัวด้วย  Tongue
บันทึกการเข้า

watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #75 เมื่อ: พฤศจิกายน 21, 2007, 09:25:05 PM »

ดูเหมือนปลายิ้มมากๆเลย....ตอนมีหัวนี่..เหมือนก่าตอนไม่มีอีก.....
บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #76 เมื่อ: มีนาคม 27, 2008, 10:32:19 PM »

แกงส้มกุ้งกระเจี๊ยบเขียว
ส่วนผสม กุ้งสดแกะเปลือกออก และเนื้อกุ้งส่วนหนึ่งต้มสุกสำหรับโขลกกับน้ำพริกแกงส้ม  กระเจี๊ยบเขียว  น้ำพริกแกงส้ม   น้ำมะขามเปียก    น้ำปลา
วิธีทำ  1.เตรียมน้ำพริกแกงส้ม (ส่วนผสม  พริกแห้ง  เกลือ  หอมแดง  กระชาย  กะปิ   โขลกพริกแห้งเกลือให้ละเอียด ใส่กระชาย(บางบ้านก็ไม่ใส่ค่ะ)  หอมแดง  กะปิ โขลกให้ละเอียด ใส่เนื้อกุ้งต้มสุขโขกรวมกันเมื่อพริกละเอียดดีแล้ว)
       2.กระเจี๊ยบเขียวทำความสะอาดเด็ดเป็นท่อนพักไว้
        3.ละลายน้ำพริกใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด  ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก  น้ำปลา  และน้ำตาลนิดหน่อยตั้งไฟให้เดือดชิมรสกลมกล่อม
        4.ใส่กระเจี๊ยบเขียว คนให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง ถ้ารสอ่อนเติมได้ตอนยกลงค่ะ...
ครูอ้อยแกงแล้วได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ...




บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #77 เมื่อ: มีนาคม 27, 2008, 10:33:19 PM »

ต้มข่าเห็ดออริจิ

เครื่องปรุง
ไก่เนื้อหน้าอก 300 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดออริจิ1/2กิโลกรัม
กะทิ 2 ถ้วย น้ำปลา หรือ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ข่า หั่นเป็นแว่น 5-7 แว่น เกลือ 1 ช้อนชา
ตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 2-4 ท่อน น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 3-5 ใบ 
พริกขี้หนูสดบุบ 1-3 ช้อนชา ผักชี เด็ดแต่ใบ 1 หยิบมือ
วิธีทำนำน้ำกะทิตั้งไฟอ่อนๆ พอร้อน จึงใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป เคี่ยวให้ได้ที่
ใส่ไก่ รอสักพัก จึงใส่ส่วนผสมต่าง ๆ น้ำตาล น้ำปลา เกลือ  พริกขี้หนู น้ำมะนาว ชิมรสตามใจชอบ โรยด้วยใบผักชี ยกลง

ผลงานสำเร็จของฝีมือครูอ้อยค่ะ.. Grin Grin




บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #78 เมื่อ: มีนาคม 27, 2008, 10:34:03 PM »

บร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอยกุ้งสด

ส่วนผสม บร็อคโคลี่ 1หัว กระเทียม 7-8 กลีบ กุ้งสดแกะเปลือกล้างทำความสะอาด น้ำมันพืช น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
วิธีทำ ทุบกระเทียมสับให้ละเอียด กะทะตั้งไฟพอร้อนใส่นำมันพืช กะพอประมาณน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม นำกุ้งลงผัด ตามด้วยบร็อคโคลี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย


ผลสำเร็จของบร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอยกุ้งสด


บันทึกการเข้า
Nimit( Un )
member
*

คะแนน442
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3479


« ตอบ #79 เมื่อ: มีนาคม 27, 2008, 10:39:06 PM »

มื้อดึก   มาแล้ว
บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #80 เมื่อ: มีนาคม 28, 2008, 09:15:27 PM »

มื้อเย็นจ้ามิตร.. Grin Grin Kiss
บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #81 เมื่อ: มีนาคม 29, 2008, 07:16:03 PM »

มะระยัดไส้ตุ๋นเห็ดหอมยาจีน
สูตรมั่วๆของครูอ้อย..ก็เห็นนั่งกินกันเงียบทุกคนแสดงว่าผ่านๆอิๆๆ Grin
ส่วนผสม มะระจีน 1 ผล หมูสับผสม กระเทียม พริกไทย น้ำมันหอยหมักไว้ ซุปหมูก้อน 1ก้อน เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม เม็ดยาจีน 1 หยิบมือ..ซีอิ๊วขาว เกลือป่น
วิธีทำ นำมะระจีน ผ่าเป็นท่อนตามขวางเป็นท่อนๆ ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด นำหมูที่หมักไว้ยัดอัดให้แน่น เห็หอมล้างให้สะอาดเตรียมไว้พร้อมเม็ดยาจีน ต้อมน้ำให้เดือดจัดใส่ซุปหมู ใส่มะระลงในน้ำซุปที่เดือดพล่านปิดฝาหม้อ รอสักพักกะว่ามะระสุก ใส่เห็ดหอม เม็ดยาจีน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆค่ะ




บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #82 เมื่อ: กันยายน 20, 2008, 06:12:14 PM »

ห่างหายไปนานวันนี้เอายำกบมาฝากค่ะ...ไม่ใช่ฝีมือครูอ้อยหรอกค่ะ...เป็นพี่สาวลูกพี่ลูกน้องกันทำขายที่ตลาดนัดแถวบ้าน...หมดทุกวันค่ะ เพราะพี่สาวไม่หวงเครื่อง เคล็ดลับใส่หัวปลีเผา มะพร้าวขูดคั่วและน้ำพริกเผาตำเองค่ะ..ยำกบของพี่สาวจึงหอมหวลชวนรับประทานไม่เบาเลย..


บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #83 เมื่อ: กันยายน 20, 2008, 06:15:40 PM »

ตามด้วยแกงคั่วลูกตำลึงอ่อนใส่ไก่ค่ะ



บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #84 เมื่อ: กันยายน 20, 2008, 06:21:59 PM »

และสุดทายน้ำพริกใส่ปลาทูอันนี้ครูอ้อยทำเอง ...ไม่ได้ใส่กุ้งแห้งแบบของแวมไพร์นะคะ..เพราะมีปลาทูเลยใส่ปลาทูค่ะ..อร่อยคงจะพอๆกันนะคะ...กับกระถินริมรั้ว...







บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #85 เมื่อ: ธันวาคม 13, 2008, 07:32:19 PM »

  Smiley Smiley วันนี้แกงส้มชะอมไข่  Smiley Smiley

ส่วนผสม กุ้งสด ชะอม ไข่ไก่ น้ำพริกแกงส้ม น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปีบ

เตรียมเครื่องปรุง







เสร็จแล้วค่ะ


บันทึกการเข้า
watchareeya
member
*

คะแนน175
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 497



อีเมล์
« ตอบ #86 เมื่อ: ธันวาคม 13, 2008, 07:33:14 PM »

Smiley ต่อด้วยเบบี้บล็อค ผัดกุ้งน้ำมันหอย ค่ะ  Smiley

ส่วนผสม เบบี้บล็อค กุ้งสด น้ำมันหอย น้ำมันพืช กระเทียม น้ำตาลทราย



กุ้งจานนี้แบ่งทำได้กับข้าว 2 อย่างค่ะ

ทุบกระเทียม ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนเจียวกระเทียมให้เหลือง นำกุ้งลงผัด ใส่เบบี้บล็อค ปรุงด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทรายนิดหน่อย เท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะ



บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 [3] 4   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!