สูตรหมูกรอบ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยๆๆๆ
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่21"
มีนาคม 28, 2024, 08:44:49 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: สูตรหมูกรอบ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยๆๆๆ  (อ่าน 1838 ครั้ง)
ปื้น ปากพนัง
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน173
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 531


« เมื่อ: สิงหาคม 03, 2014, 08:06:07 AM »



หมูกรอบ….. กรอบนอก ด้านในก็นุ่มชุ่มฉ่ำ  แค่นึกน้ำย่อยก็ทำงานแล้วใช่ไหม  ..จะบอกเคล็ดลับการทำหมูกรอบให้อร่อย สูตรนี้ลองทำแล้วให้ 5 ดาวไปเลย อร่อยจริงๆ สูตรและวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้นตามมาดูกันเลย…


บันทึกการเข้า

ปื้น ปากพนัง
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน173
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 531


« ตอบ #1 เมื่อ: สิงหาคม 03, 2014, 08:07:09 AM »



ส่วนผสม
(สำหรับ 2-3 ที่)

น้ำสมสายชู 1 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

เนื้อหมู 3 ชั้น หนา 1 นิ้ว ยาว 10 นิ้ว

น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำ

1. ล้างหมู 3 ชั้น ดึงขนหมูที่ติดอยู่กับหนังหมูออก

2. ต้มน้ำเกลือ รอจนเดือด ใส่หมูลงไปต้ม 1 ชั่วโมงจนกระทั่งหนังหมูนุ่มและมีลักษณะโปร่งแสง

3. เมื่อหมู 3 ชั้น สุกได้ที่แล้ว ให้ใช้มีดหั่นหนังหมูตื้นๆเป็นตาราง นำเกลือและน้ำส้มสายชูผสมเข้าด้วยกันและถูลงบนหนังหมู

4. ตากแดดทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

5. เมื่อหมู 3 ชั้นแห้งแล้ว สามารถทอดได้ทันทีหรือสามารถใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ทั้งคืนเพื่อเพิ่มความกรอบ

6. เวลาทอดให้ใช้ไฟกลาง-สูง ทอดจนกระทั้งหนังกรอบ (ระวังน้ำมันกระเด็น! )

7. หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ รับประทานได้แล้ว


จาก http://www.108kaset.com/index.php/topic,53

บันทึกการเข้า
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!