แกงป่าหมูป่า
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่21"
มีนาคม 29, 2024, 09:37:15 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: แกงป่าหมูป่า  (อ่าน 5884 ครั้ง)
winai4u-LSV team
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน673
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3025



« เมื่อ: พฤษภาคม 19, 2007, 01:04:48 PM »

แกงป่าหมูป่า
   
เครื่องปรุง

เนื้อหมูป่า 250 กรัม
หน่อสับปะรด 1/2 ถ้วย
น้ำพริกแกงป่า 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นขาวซอยบาง 1/4 ถ้วย
มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
มะเขือเปราะผ่าสี่ 5 ลูก
พริกหยวนหั่นเฉียง 2 เม็ด
น้ำ 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
ผักชีฝรั่งหั่นขนาด 1 นิ้ว 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด

เครื่องแกง

พริกขี้หนูสวนสีเขียว 1/2 ถ้วย
กระเทียม 1/2 ถ้วย
ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา
เร่วหอมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทำน้ำพริกแกงโดยเผาหรือคั่วเครื่องแกงท้งหมดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนสุก ปิดไฟน้ำเครื่องแกงที่คั่วทั้งหมดมาโขลกเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้
2. ล้างเนื้อหมูป่า หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำใส่ถ้วย เตรียมไว้
3. ล้างหน่อสับปะรด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่จานพักไว้
4. ผัดน้ำพริกแกงที่โขลกในกระทะด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม จึงใส่เนื้อหมูป่าลงผัดให้เข้ากันทั่ว เติมน้ำปลา มะเขือพวง มะเขือเปราะ พริกหยวก และน้ำ เมื่อเดือดและหน่อสับปะรดสุก ใส่ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกชี้ฟ้า ปิดไฟ
5. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

ข้อมูลจากนิตยสารครัว

 Smiley


บันทึกการเข้า

eskimo_bkk-LSV team♥
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม..
member
*

คะแนน1882
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 13199


ไม่แล่เนื้อเถือหนังพวก


อีเมล์
« ตอบ #1 เมื่อ: พฤษภาคม 19, 2007, 01:14:51 PM »

เห็นแล้วหิว...บางอย่างครับ  Grin Tongue
บันทึกการเข้า
ถาวร-LSVteam
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน955
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 7987



อีเมล์
« ตอบ #2 เมื่อ: พฤษภาคม 19, 2007, 01:18:42 PM »

หมูป่าผัดพริกแกงใต้เข้าท่าดีนะครับ
บันทึกการเข้า

ยังสร้างความฉิบหายให้ประเทศไทยไมพอกันอีกหรือ 
 ผู้ใดคิดร้ายให้ร้ายพระองค์ มันจงพินาจฉิบหายในเวลาอันใกล้
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!