“ผัดผักงาขาวกุ้งสด”
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่21"
มีนาคม 28, 2024, 03:47:41 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: “ผัดผักงาขาวกุ้งสด”  (อ่าน 2057 ครั้ง)
แวมไพร์-LSVteam♥
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน912
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3712


..เรียนให้รู้เป็นครูเขา.Learning by doing


« เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2008, 08:05:28 AM »



สำหรับเครื่องปรุง ประกอบด้วย
       
       กุ้งแชบ๊วยสด 1 ขีด

       เห็ดฟาง 4-5 ดอก

       กะหล่ำปลี ¼ หัว

       ผักไผ่(ผักแพว)หั่นหยาบ ½ ถ้วย

       งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

       พริกแห้งแกะเม็ด แช่น้ำ 3-5 เม็ด

       พริกแดงใหญ่ 3-4 เม็ด

       กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

       หอมแดงซอย 3 หัว

       เกลือป่น ½ ช้อนชา

       น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา

       น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

       น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ


เมื่อได้เครื่องปรุงพร้อมแล้วก็เริ่มกันเลย นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ตัดหัว แกะเปลือก ผ่าหลัง นำเส้นสีดำออก นำน้ำมันมะกอกเทลงบนกระทะ ใช้ไฟพอประมาณ ส่งกระเทียมลงไป ตามด้วยหอมแดง พริกแห้ง
       
       จากนั้นนำกุ้งสดลงผัด ตามด้วยเห็ด ใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ น้ำตาลทราย พอกุ้งออกสีแดง ใส่กะหล่ำปลี พริกแดง ผักไผ่(ใช้ผักชีลาว สะระแหน่ หรือโหระพาแทนได้) แล้วใส่งาขาว น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมปรุงรสตามใจชอบ ถือเป็นอันเสร็จยกเสิร์ฟได้ทันที



บันทึกการเข้า

lexsa
member
*

คะแนน15
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 161


เพื่อชีวิต....ครับพี่น้อง


« ตอบ #1 เมื่อ: ธันวาคม 05, 2008, 07:49:41 PM »

 THANK!! THANK!! Cheesy Cheesy
บันทึกการเข้า

สิ่งที่ผมไม่รู้ยังมีอีกเยอะ ถ้าผิดพลาดโปรดชี้แนะ
  จากช่างมือใหม่
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!