วิธีทำยำไตปลา อาหารปักษ์ใต้ สมุนไพรแน่น ..หรอยจริงๆ..
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่21"
มีนาคม 28, 2024, 10:40:11 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: วิธีทำยำไตปลา อาหารปักษ์ใต้ สมุนไพรแน่น ..หรอยจริงๆ..  (อ่าน 1562 ครั้ง)
nongtop
ผู้ช่วย Admin
member
*****

คะแนน682
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1433


อีเมล์
« เมื่อ: พฤศจิกายน 20, 2017, 11:25:59 AM »

หากอ่านบทความไม่พอดีกับจอมือถือ คลิ๊ก!!ดูเนื้อหาเกี่ยวข้อง> w ww.ubmthai.com เวอร์ชั่นสมาร์ทโฟน >> www.pohchae.com
.
.

       
   ยำไตปลา หรือพุงปลาอื้อ อาหารใต้ยอดนิยมไม่แพ้แกงไตปลาแถมหากินยากกว่าด้วย ลองทำเองง่าย ๆ ครบเครื่องสมุนไพร ปรุงรสเผ็ดเองตามใจชอบ.. อาหารใต้ทั่วไปมีรสชาติเผ็ดร้อน โดยเฉพาะเมนูไตปลาที่เอามาทำได้ทั้งแกงไตปลาและยำไตปลา แต่สำหรับแกงไตปลาแล้วหากินง่าย เชื่อว่าหลายคนก็คงทำกินเองที่บ้านไปหลายมื้อเหมือนกัน แต่ยำไตปลานี่สิ ไม่ค่อยคุ้นหูเท่าไร และไม่ค่อยเห็นตามร้านอาหารขายกันเลย ครั้นจะทำกินเองก็ไม่รู้จะไปหาสูตรจากที่ไหน.. วันนี้ขอแนะนำวิธีทำยำไตปลา หรือไตปลาทรงเครื่องสูตรจากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  (#maekwansri) จับไตปลาขวด มายำกับสมุนไพรจุดเด่นคือ ความเข้มข้นของสมุนไพรและรสชาติจัดจ้าน อยากให้ลองกินยำพุงปลากับข้าวสวยร้อน ๆ และผักสดหลากชนิดกัน  รับรองว่าอร่อยยกนิ้วโป้งสองนิ้วเลย..       ส่วนผสม ยำไตปลา ไตปลาขวด น้ำเปล่า ตะไคร้บุบ ข่าบุบ ใบมะกรูด ขมิ้นบุบ หัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ตะไคร้ซอย ข่าซอย ใบมะกรูดซอย ขมิ้นซอย ขิงซอย กระชายซอย พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย เนื้อปลาทูนึ่ง หรือปลาโอย่าง วิธีทำยำไตปลา 1. ต้มไตปลากับฟน้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยตะไคร้บุบ ข่าบุบ ใบมะกรูด และขมิ้นบุบ ต้มให้เดือดจนไตปลาละลาย นำมากรองเอาแต่น้ำพักไว้ 2. เอาไตปลาที่กรองแล้วมาตั้งไฟใส่หัวกะทิ ต้มให้พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว ยกลงพักไว้ให้พออุ่น
3. ใส่ตะไคร้ซอย ข่าซอย ใบมะกรูดซอย ขมิ้นซอย ขิงซอย กระชายซอย พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และเนื้อปลาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ อร่อยได้เลย ‪    ขอบคุณ https://www.google.co.th/search?q=%E0%B8%95%E0%B8%..   https://cooking.kapook.com/view139924.html


บันทึกการเข้า

..กำลังหาเพื่อนร่วมเรียน+ปรึกษา..pre degreeนิติศาสตร์รามปี2ครับ


หาเงินหลักหมื่น/เดือนได้ไม่ยาก หากท่านชอบถ่ายภาพ..สนใจสมัครที่ shutterstockได้เลย..คลิ๊ก!!ครับ. Huh?
 

หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!