ไข่ ที่อยู่บนหน้าซูชิ ที่แท้คือไข่
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่14"
ตุลาคม 18, 2019, 04:25:54 PM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ไข่ ที่อยู่บนหน้าซูชิ ที่แท้คือไข่  (อ่าน 1404 ครั้ง)
CIVIC"
ชุมชนคนรักอาชีพช่าง
member
*

คะแนน29
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 563


« เมื่อ: มกราคม 17, 2015, 11:19:15 AM »



เชื่อว่าหลายๆคนคงชินกับการเรียกไข่สีสวยๆที่อยู่บนซูชิว่า ไข่กุ้ง วันนี้เรามาดูกันว่าที่จริงแล้วไข่เหล่านี้มาจากปลาครับ เป็นปลาที่เรียกว่า ปลาบิน (Flying Fish) หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า โทบิอุ (Tobiuo) และเรียกไข่ของมันว่า โทบิโกะ (Tobiko)






หน้าตาของปลาบินก็เป็นปลาที่มีจุดเด่นอยู่ที่ครีบอกขนาดใหญ่ และยาวออกมามีลักษณ์คล้ายคลึงกับปีกของนกครับ ทำให้เค้ามีความสามารถพิเศษในการร่อนบนอากาศเหนือผิวน้ำไปได้ไกลๆ




บันทึกการเข้า

CIVIC"
ชุมชนคนรักอาชีพช่าง
member
*

คะแนน29
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 563


« ตอบ #1 เมื่อ: มกราคม 17, 2015, 11:20:10 AM »




ส่วนมากแล้ว เดิมไข่ปลาบินจะสีออกใสๆนะครับ ออกสีเหลือง ปกติก็จะออกวางจำหน่ายแบบนี้ แล้วเชฟเค้าจะเอาไปปรุงรส แต่งสีเอง 




แต่ดี๋ยวนี้ก็มีการแต่งสีมาแล้วเรียบร้อยและแพคใส่กล่องบรรจุขาย พร้อมใช้งานได้เลย...
สีที่เห็นอยู่นี้เป็นการแต่งสีจากสีที่มีในธรรมชาติ เช่นสีดำเป็นสีหมึก สีเขียวและแดงเข้มมาจากสีของสาหร่าย เป็นต้นครับ บางที่ก็ใช้สีของวาซาบิ หลายที่มีเคล็ดลับของตัวเองด้วย






http://www.108kaset.com/index.php
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!