ว่าด้วยการเจียวไข่
LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่14"
มีนาคม 05, 2021, 07:02:19 AM *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ว่าด้วยการเจียวไข่  (อ่าน 4147 ครั้ง)
winai4u-LSV team
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม.
member
*

คะแนน672
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3026



« เมื่อ: กุมภาพันธ์ 02, 2007, 11:16:25 AM »

หุหุ ของง่าย ๆ ครับผมทำประจำ ยามฝนตกออกไปหากินข้างนอกไม่ได้

ส่วนประกอบ ที่จะต้องมี
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-หมูสับปนมัน
-ใบมะกรูดซอยละเอียดยิบ
- เกลือป่น พริกไทย น้ำมันพืชเยอะๆ


วิธีทำ
1.เอาน้ำมันใส่กะว่าเอาไข่ใส่ลงไปแล้วต้องท่วมไข่ ตั้งไฟรอไว้เลย
2.จัดแจงตอกไข่ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสตามชอบ แล้วก็ตีตีตีตี 
3.รอจนน้ำมันเดือดจัดควันโขมง แล้วจึงค่อยๆ เทไข่ลงไปตรงจุดเดียว ห้ามเทแบบราดไปทั่วนะครับ แค่นี้ก็จะได้ไข่เจียวที่มีลักษณะออกบวมๆกลม ๆเหมือนลูกบอลเลยละ


เคล็ดลับ
การจะทำไข่บวมอย่าคิดว่าเป็นเรื่องยาก มีเคล็ดลับคือ
น้ำมันต้องท่วมจริงและร้อนจริงขนาดว่าเทไข่ลงไปไข่สุกอยู่ตัวโดยเร็ว แต่ก็ต้องระวังไข่ไหม้ด้วย ขั้นตอนการเทไข่ก็สำคัญ ไม่เร็วเกินไปเพราะถ้าเร็วไปไข่ไหลออกข้างก็ไม่บวม แต่ถ้าเทไข่ช้า ส่วนที่ลงไปก่อนก็ไหม้อีก


พระพุทธเจ้าจึงตรัสถึงทางสายกลางนี้แลนำชีวีเป็นสุข เทไข่ด้วยความเร็วพอดีๆ ก็จะได้กินไข่บวมสมใจ  Tongue


บันทึกการเข้า

หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media

lsv2555Please follow the new website at https://www.pohchae.com

Valid CSS!