|
หัวข้อ: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 14, 2014, 11:00:37 AM (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo01.jpg)
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Moo Nuy & The Bird เจอหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยกับน้ำจิ้มแจ่วจานนี้เข้าไป.. ใครใจแข็งไม่หิวก็ให้มันรู้ไป ถ้าอยากลองทำกินเอง บอกเลยว่า ง่ายมาก ! คอหมูทอดต้องไม่พลาดเลยกับสูตรหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยที่เรานำมาฝาก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บ ๆแก้เลี่ยน ที่เห็นแล้วต้องกลืนน้ำลายลงคอกันเลยทีเดียว และขอบอกเลยว่า สูตรหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยสูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณ Moo Nuy & The Bird หัวข้อ: Re: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 14, 2014, 11:01:52 AM (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo02.jpg)
ส่วนผสม (หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย) หมูสามชั้น กระเทียม พริกไทย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย แป้งทอดกรอบ น้ำมันพืช งาขาว หัวข้อ: Re: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 14, 2014, 11:03:33 AM (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo03.jpg)
วิธีทำ ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำเกลือให้สะอาด เสร็จแล้วนำไปซับน้ำให้แห้ง เตรียมไว้ (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo04.jpg) โขลกกระเทียมกับพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในอ่างผสมที่มีเนื้อหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย หัวข้อ: Re: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 14, 2014, 11:05:35 AM (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo05.jpg)
คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วหมักเนื้อหมูทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo06.jpg) (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo07.jpg) ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในเนื้อหมูที่เราหมักเอาไว้ เคล้าให้แป้งกับหมูเข้ากัน (ใครอยากจะละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นต่างหากก็ได้ แล้วค่อยเอาหมูลงไปชุบแป้งแล้วทอด แต่เราแอบขี้เกียจเลยใช้แป้งคลุกกับเนื้อหมูเลย) หัวข้อ: Re: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 14, 2014, 11:07:31 AM (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo08.jpg)
นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟปานกลาง ก่อนนำเนื้อหมูลงทอดให้โรยงาขาวลงบนชิ้นเนื้อหมูที่จะนำลงทอดทั้งสองด้านก่อน (ที่ไม่ใส่งาขาวลงไปคลุกกับเนื้อหมูโดยตรงนั้น เพราะอยากให้งาขาวติดกับเนื้อหมูเยอะ ๆ ) (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo09.jpg) (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo10.jpg) จากนั้นนำเนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน หัวข้อ: Re: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 14, 2014, 11:09:15 AM (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo11.jpg)
นำเนื้อหมูที่ทอดสุกแล้ว มาวางบนกระดาษซับน้ำมัน (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo12.jpg) หั่นหมูสามชั้นทอดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว หัวข้อ: Re: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: Nattawut-LSV Team ที่ ตุลาคม 15, 2014, 06:21:35 PM เห็นแล้วหิวข้าวเลยครับ
หัวข้อ: Re: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรลับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ เริ่มหัวข้อโดย: sun-1009seo.com ที่ ตุลาคม 21, 2014, 01:06:09 PM (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo13.jpg)
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว (แบบเร่งด่วน) พริกป่น น้ำตาลทราย มะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น) ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง (http://www.1009seo.com/+uppic/10-57/Moo14.jpg) ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ จากนั้นใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป เสิร์ฟคู่กับหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย ขอบคุณ http://www.108kaset.com/index.php?board=18.0 |