|
หัวข้อ: สูตรและวิธีการทำ " ไข่ปิ้ง ไข่ทรงเครื่อง " เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ เมษายน 19, 2014, 09:35:30 AM (http://www.ladysquare.com/uploads/Babykitten/2007-04-09_103035_IMG_2832.jpg)
(http://www.bloggang.com/data/dddanaya/picture/1187271506.jpg) ถ้าพูดถึงไข่ปิ้ง มีใครชอบกินไข่ปิ้งกันบ้างครับ งั้นวันนี้เรามาดูวิธีการทำ ไข่ทรงเครื่อง ซึ่งเราอาจจะเคยเห็นและคุ้นตา มีขายกันทั่วไป มีทั้งตั้งร้านและทั้งรถเข็น กินได้กินดีทั้งเช้าทั้งเย็น บางทีดึกๆยังมีขายตามรถเข็นอยู่เลย ตอนแรกงง ๆ ว่าเขาทำยังไง ไข่สวยเป็นลูกแต่ข้างในปรุงรสเสร็จสรรพ วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากกันครับ หลาย ๆ คนน่าจะชอบกิน ส่วนผสม ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง ผงซุปรสหมู 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. เจาะเปลือกไข่ให้เป็นรูเล็กด้านบน เทไข่ออกมาให้หมด พักไว้ก่อน 2. ตีไข่ที่เทออกมาพอแตก ปรุงรสด้วยผงซุปรสหมู พริกไทยป่น น้ำปลา และเกลือป่น เติมน้ำเปล่าตีให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน 3. กรอกส่วนผสมไข่ในข้อที่ 2 ลงในเปลือกไข่ นำขึ้นนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุก ยกลงพักไว้ให้เย็น เสียบด้วยไม้ปลายแหลมแล้วนำไปย่าง ที่มา : เพจ Maeban |