พิมพ์หน้านี้

ขนมจีบ

(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04167-2.jpg)

เตรียม

แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ(ประมาณ 1-2 ขีด)
หมูบดหรือหมูหั่นก็ได้ 1 ถ้วย
กุ้งไข่สับ 1 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1 ชต.
วิสกี้ 1/2 ชต.
น้ำตาลทราย 2 ชช.
พริกไทย 1 ชช.
แป้งข้าวโพด 1/2 ชต.
ไข่ขาว 1/2 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
กระเทียมเจียว 3 ชต.

เอาแผ่นมาตัดเป็นวงกลมก่อน เจี๊ยบใช้มีดตัดเลยไม่ต้องร่างเป็นวงกลม
(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04135-2.jpg)

ผสมหมู+กุ้ง+หมักด้วยซอส วิสกี้ น้ำตาลทราย พริกไทย แป้งข้าวโพดหมักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเตรียมไข่
(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04136-2.jpg)

หลังจากหมัก 15 นาทีไปแล้วก็ใส่ไข่ขาว น้ำมันงา
(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04137-2.jpg)

เคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว โดยกำมือหลวมๆ
(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04138-2.jpg)

จากนั้นนำแป้งมาวางบนนิ้วชี้และนิ้วโป้งตามรูป
(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04139-2.jpg)

ใช้ช้อนชาเล็กๆกดเอาหรือจะทำเป็นแผ่นให้เป็นหลุมก่อนก็ได้ค่อยตักไส้ลงไป กดไปเรื่อยๆจนกว่าแผ่นมันทรงตัว
(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04140-2.jpg)

ตรียมซึ้งใส่น้ำรอให้เดือดทาน้ำมันให้ทั่วเพื่อไม่ให้แผ่นเกี๊ยวติดจานรอง ใส่ขนมจีบลงไป นึ่งไปประมาณ 10 นาที ก็โรยกระเทียมเจียวกินได้เลย
(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04141-2.jpg)

(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04169-2.jpg)

(http://i81.photobucket.com/albums/j230/J-Nap/Cooking/Meat%20-%20SeaFood/DSC04163-2.jpg)

ขอบคุณ bloggang

LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่21"

นานาสาระ => บ้าน,ครอบครัว,อาหาร => ข้อความที่เริ่มโดย: แวมไพร์-LSVteam♥ ที่ เมษายน 20, 2008, 10:46:43 PM