LSVคลังสมองออนไลน์ "ปีที่21"

                          มะขาม   
                         มะขามเป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี  ทั้งเด็ก  ผู้ใหญ่   ชายและหญิง   เพราะพบได้ในทุกภาคของประเทศไทย   เป็นพืชที่มีประโยชน์หลากหลายนั่นคือ  มะขาม 
                           มะขามมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไปหลายชื่อ   เช่น ภาคกลางเรียก “มะขาม” ภาคใต้เรียก  “ขาม”   นครราชสีมาเรียก  “ตะลูบ”   กะเหรี่ยง-กาญจนบุรีเรียก “ม่วงโคล้ง”  เขมร-สุรินทร์ เรียก  “อำเปียล”   แม่ฮ่องสอนเรียก  “หมากแดง”  มะขามขยายพันธุ์ได้โดยนำเมล็ดไปเพาะ  ตอนกิ่ง   ทาบกิ่ง  ติดตา  และต่อกิ่ง
                          มะขามเป็นพืชสารพัดประโยชน์  มีลำต้นสวยงาม  ใบเล็ก  จึงนิยมนำมาทำเป็นไม้ดัด  ลำต้นและกิ่งนำมาเลื่อยเป็นแว่นๆ  ใช้ทำเป็นเครื่องประดับตกแต่งบ้าน  หรือใช้ทำเป็นเขียงหั่นของ  ทำอาหาร เป็นต้น   มะขามแบ่งออกเป็น 2ชนิดใหญ่ๆคือ                         
                         1. มะขามหวาน    ซึ่งนิยมรับประทานกันโดยทั่วไป    ที่มีชื่อเสียงคือ มะขามหวานเพชรบูรณ์
                         2. มะขามเปรี้ยว  ซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่ยอดอ่อนนำมาทำเป็นแกงส้ม  แกงคั่วส้มผสมผักบุ้งไทยลงไปด้วย  เพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยวจนเกินไป  ฝักอ่อนนำมาตำน้ำพริก   รับประทานสด   หรือนำไปผัดใส่หมูสับหรือกุ้งสดสับจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้ด้วย    ฝักแก่   นำมาคั้นใช้น้ำเป็นเครื่องปรุง   แกงส้ม  แกงคั่วส้ม  ต้มโคล้ง   ต้มส้ม   ส่านกากที่เหลือสามารถนำไปใช้ขัดผิวให้ขาวสะอาดได้   เนื้อมะขามแก่  นำมาสับให้ละเอียดแล้วนำไปกวนใส่น้ำตาลทราย  เกลือ  พริกป่น  อมชุ่มคอ  อร่อยดี  หรือจะนำไปต้มใส่น้ำตาลทราย เกลือ เป็นน้ำมะขาม  ใส่น้ำแข็งรับประทานแก้กระหายได้ดี  นอกจากนั้นมะขามยังมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง  เช่น
                      ถ่ายพยาธิ     นำเมล็ดแก่มาคั่วแล้วกะเทาะเปลือกนำเนื้อในเมล็ดไปแช่น้ำเกลือจนชุ่มรับประทานครั้งละ 20-30เมล็ด
                      ท้องผูก        ใช้เนื้อมะขามเปรี้ยวแก่จัดจิ้มเกลือรับประทานแล้วดื่ม    น้ำตามมากๆ
                       แก้หวัด       ใช้ใบมะขามอ่อน-แก่  ใส่ลงในน้ำต้มเดือดที่ใส่หอมแดง 7-8 หัวลงไป  พอควันขึ้นให้ก้มหน้าลงไปสูดลมหายใจเอาควันเข้าจมูกประมาน 5 นาที
                       ท้องเดิน        นำรากมะขาม 1 กำมือ  ต้มกับน้ำพอประมาณ  จนเดือดพล่านแล้วนำมาดื่ม
                        เริม  งูสวัด      ผ่านเปลือกของลำต้นมาฝนกับฝาหม้อดิน  ใส่น้ำเล็กน้อยแล้วนำไปทา
                       ไอ  มีเสมหะ     ช้เนื้อฝักแก่  หรือมะขามเปียกจิ้มเกลือรับประทาน
    นอกจากประโยชน์ของมะขามที่ได้กล่าวมาแล้ว  มะขามยังเป็นไม้มงคลที่นิยมปลูกตามบ้านเรือนอีกด้วย  ทั้งนี้  เพราะถือคติที่ว่าปลูกมะขามแล้วจะทำให้คนเกรงขาม  จึงขอฝากผู้อ่านทุกท่านเลือกใช้ประโยชน์จากมะขามได้ตามอัธยาศัยครับ   แต่ก็อย่าลืมไปให้คุณหมอตรวจรักษานะครับ   ถ้าเราไม่แน่ใจกับอาการป่วยของเรา  หรือลองแล้วไม่หายจากอาการป่วยของเรา อย่าทิ้งอาการป่วยของเราจนนานเกินไป

 :D  ;)

 :D :P