|
หัวข้อ: แหนมเอ็นข้อไก่ เริ่มหัวข้อโดย: yongyut ที่ มิถุนายน 27, 2008, 07:02:53 PM ส่วนผสม
เอ็นข้อไก่ 10 กิโลกรัม ข้าวสารข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม กระเทียมแกะกลีบ เกลือป่น วิธีทำ 1. นำข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วไปแช่น้ำสะอาด จนกระทั่งเมล็ดข้าวเหนียวพองตัว ใช้ตะแกรงช้อนขึ้น 2. นำเอ็นข้อไก่ กระเทียมทุบ เกลือและข้าวเหนียว ผสมคลุกกันในกะละมังให้เข้ากันแล้วนวดต่อ 1 ชั่วโมง 3. นำใส่ถุงพลาสติกให้อยู่ก้นถุงด้านใดด้านหนึ่ง ตบแต่งให้ได้รูปสามเหลี่ยม หมุนเกลียวใช้ยางรัด ตัดปลายห่าง 1 นิ้ว นำออกขายได้ ข้อแนะนำ ช่วงนวดควรสังเกตให้แหนมมีความเหนียวและออกรสเปรี้ยว หัวข้อ: Re: แหนมเอ็นข้อไก่ เริ่มหัวข้อโดย: หน่อย CB 245CH9 ที่ มิถุนายน 27, 2008, 08:01:34 PM กระเทียมใช้เท่าใดครับกี่ขีด :D
หัวข้อ: Re: แหนมเอ็นข้อไก่ เริ่มหัวข้อโดย: yongyut ที่ มิถุนายน 28, 2008, 09:23:33 PM กระเทียมใช้เท่าใดครับกี่ขีด :D ครับ กระเทียมประมาณ 20 กรัม ครับ และเกลือป่น ประมาณ 60 กรัม ครับ แล้วแต่ชอบนะครับ 8)หัวข้อ: Re: แหนมเอ็นข้อไก่ เริ่มหัวข้อโดย: หน่อย CB 245CH9 ที่ กรกฎาคม 01, 2008, 10:21:09 PM :D :P
|