หมกปลาซิว อาหารโปรดของชาวนา

(http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Kitchen21/mokplasew01.jpg)

เครื่องปรุง

◊ ปลาเล็กปลาน้อย ตามที่หาได้
◊ พริกสด พริกแห้ง กระเทียม มากน้อยตามชอบ
◊ ใบกะเพรา
◊ เห็ด
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาลเล็กน้อย (ตัดเค็ม)

(http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Kitchen21/mokplasew03.jpg)

วิธีทำ

ล้างปลาให้สะอาด หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ ใบกะเพรา ล้างเตรียมไว้

(http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Kitchen21/mokplasew04.jpg)

ตำพริกกระเทียมให้แหลก แล้วเทลงหม้อ คลุกให้เข้ากันกับปลาและผัก ใส่น้ำปลาและน้ำตาลลงไป คลุกให้เข้ากัน

(http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Kitchen21/mokplasew05.jpg)

เทลงฟอยล์ ห่อแล้วเข้าเตาอบประมาณ ๒๐ นาที (ถ้าใครมีใบตองก็ใช้ใบตอง ห่อแล้วเอาไปย่างไฟ จะหอมมากๆ)

(http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Kitchen21/mokplasew06.jpg)

พอสุกแกะห่อ พร้อมทาน

(http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Kitchen21/mokplasew07.jpg)

เห็นแล้วหิว