|
หัวข้อ: ก๋วยเตี๋ยวห่อหมูกับกุ้ง เริ่มหัวข้อโดย: winai4u-LSV team ที่ กุมภาพันธ์ 23, 2007, 10:57:31 AM ก๋วยเตี๋ยวห่อหมูกับกุ้ง
(http://i87.photobucket.com/albums/k149/yumyum_010/aharn/noodle.jpg) ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม ก๋วยเตี๋ยวชนิดแผ่น ที่ยังไม่ตัด 500 กรัม กุ้งแห้งตัวใหญ่ 200 กรัม ถั่วงอกเด็ดหาง 2 ถ้วยตวง กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม : น้ำจิ้มซีอิ๊ว ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงโขลกละเอียด เล็กน้อย นำส่วนผสมทั้งหมดละลายให้เข้ากัน ชิมรสเปรี้ยวหวานตามชอบ วิธีทำ 1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมสับจงเจียว ให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้น พักไว้ 2. นำกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว มาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อหมูสับ กุ้งแห้ง แล้วจึงตามด้วยถั่วงอก 3. ลอกแผ่นก๋วยเตี๋ยวออก ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ 2 วางลงไปพอประมาณ พับหัวท้าย แล้วม้วนแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าหากันให้เป็นหลอด หรือแท่งกลมยาว ขนาดเล็กใหญ่ตามชอบ 4. จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15 นาที แล้วยกลง ตัดก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานที่รองก้นด้วยผักกาดหอม และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ยกเสิร์ฟ รับประทานกับน้ำจิ้มซีอิ๊ว หัวข้อ: Re: ก๋วยเตี๋ยวห่อหมูกับกุ้ง เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ กุมภาพันธ์ 23, 2007, 11:43:53 AM เหมือนก้วยเตี๋ยวหลอด ก้วยเตี๋ยวลุยสวน เน๊อาะ ;D
|