ส่วนประกอบ
1 ซีอิ้วดำ(บ้างคนไม่ใช้)/น้ำปลา/น้ำตาล(ชอบหวานก็ใส่ไป)
2 น้ำมันหอย
3 กระเทียม
4 พริกไทยเม็ด
5 หมูหันเป็นชิ้น ขนาดแล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
เอากระเทียมมาทุบเอาเปลือกออก จากนั้นสับหยาบ ๆ ทุบพริกไทยพอแตก จากนั้นเอาหมูมาหมักกับ พริกไทย กะเทียมที่เตียมไว้ ใส่น้ำปลา น้ำตาล(ชอบหวานก็ใส่ไป แต่ไม่แน่นำให้ใส่น้ำตาลเพราะมันจะไม่ได้รสชาติของหมู)
จากนั้นตักกะทะ พอน้ำมันร้อนก็ให้ใส่หมูที่มักเสร็จแล้วลงไปทอด ซีอิ้วจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เสร็จแล้วตักใส่จาน