|
หัวข้อ: ตี๋ไหฮง เกี๊ยวปลาท่าฉลอม ตำนานกว่า 80 ปี | Ryoii Legend Season 2 Ep.1 เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ ตุลาคม 14, 2023, 09:01:53 AM โค๊ด: https://youtu.be/AtPYvKLaAxA?si=w3_3VR_EpbDLYT4r ตี๋ไหฮง ร้านเกี๊ยวปลาเก่าแก่ในตำนานที่อยู่เคียงข้าง กับเมืองท่าฉลอมมาตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่ 2 จนเป็นที่รู้จักกันในชื่อว่า เกี๊ยวปลาท่าฉลอม . ร้านเกี๊ยวเล็กๆ ที่ไม่มีหน้าร้าน แต่ยืนหยัดมาได้ยาวนานถึง 80 ปี และยังคงสืบทอดสูตรเกี๊ยวปลาจากบรรพบุรุษ โดยมี เฮียตี๋ ทายาทรุ่นที่สอง พร้อมด้วยคนในครอบครัวที่ยังคงลงมือทำเองทุกขั้นตอน . ร้านเปิดขายวันละ 1 ชม.เท่านั้นเพราะครอบครัว เฮียตี๋ ทำเท่าที่สามารถทำได้ โดยมีลูกค้าประจำ ที่ติดใจในรสชาติแวะเวียนมาต่อแถวรอซื้ออยู่เสมอ . ลูกหลานที่ยังช่วยสืบทอดสูตรเกี๊ยวปลา ของตระกูลคือเคล็ดลับความอร่อย เฮียตี๋บอกว่า อยากให้สูตรเกี๊ยวปลาเป็นมรดก เป็นอาชีพของลูกหลานสืบไป แต่ก็ให้อิสระในการตัดสินใจแก่ทุกคน . วิชานี้เป็นบั้นปลายของชีวิต หลังจากปลดเกษียณมาแล้วยังมีเรี่ยวมีแรง จะกลับมาทำก็ยังไม่สาย . ร่วมกันสืบสาน ส่งเสริมร้านอาหารในตำนานของไทย โค๊ด: ตี๋ไหฮง เกี๊ยวปลาท่าฉลอม ping! |