|
หัวข้อ: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ มีนาคม 20, 2007, 07:18:15 AM ตื่นกันขึ้นมาก่อนจะนั่งโต๊ะซ่อม ;D หาอะไรลงท้องเสียก่อน :P เลือกเอากันนะครับว่าสนใจ menu ไหน ผมข้าวต้มปลากับพริกไทดำเยอาะๆ
หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: noi3535-LSV team♥ ที่ มีนาคม 20, 2007, 07:24:04 AM โอ๊ย.....ถูกใจทุกอย่าง เริ่มหิวแล้ว ....แถวบ้านไม่มีขายสักอย่าง :) :) :)
หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ มีนาคม 20, 2007, 07:26:52 AM ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนผสม ข้าวสวย (ข้าวกล้อง) 1 ถ้วย กุ้งสดแกะเปลือกรวน 3 ตัว น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย ฃึ้นฉ่ายหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี-ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนชา พริกไทยป่น เล็กน้อย วิธีทำ 1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ข้าวสวย (ข้าวกล้อง) 2. .ใส่น้ำปลา ขี้นฉ่าย คนให้ทั่ว 3. ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอม ผักชี กระเีีทียมเจียว พริกไทยป่น คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 คน พลังงาน 264 กิโลแคลอรี คาร์โบไอเดรต 41 กรัม โปรตีน 13 กรัม ไขมัน 7 กรัีม ใยอาหาร 1.7 กรัม วิตามินบี 1 0.32 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0.11 มิลลิกรัม ไนอาซีน 3.7 มิลลิกรัม แคลเซียม 68 มิลลิกรัม โคเลสเตอรอล 144 มิลลิกรัม โซเดียม 543 มิลลิกรัม พืช-ผักสมุนไพร ข้าวกล้อง ขึ้นฉ่าย ผักชี ต้นหอม กระเีทียม พริกไทย คุณประโยชน์ ข้าวกล้อง มีวิตามินบีสูง ช่วยให้หัวใจทำงานปกติ การหมุนเวียนโลหิตดี การเจริญเติบโตของร่ายกายและมีใยอาหาร ช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ขึ้นฉ่าย ขับลม แก้ท้องอืด ผักชี แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน ขับเหงื่อ ต้นหอม แก้ไข้ ขับเสมหะ กระเทียม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ขับลม ลดไขมัน และน้ำตาลในเลือด พริกไทย แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: ช่างเล็ก(LSV) ที่ มีนาคม 20, 2007, 07:28:19 AM :D
..เล่นยั่วกะเพาะตั้งแต่เช้า อิๆ :P :) หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: e21fnw-LSV team♥ ที่ มีนาคม 20, 2007, 07:46:05 AM อิ อิ :-[
ผมชอบอ่อน ๆ ไม่เน้นเนื้อสัตว์ใหญ่ (ผมแก่แล้ว เคี้ยวไม่ค่อยไหว ย่อยไม่ค่อยลง ) ข้าวต้มกุ้งดีนักแล ใส่พริกไทดำด้วย เหอะ .... เดี๋ยวคึกน่าดูเชียว ฮา ฮา ฮา 8) :-[ ขอบคุณคร๊าบบบ :) หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ มีนาคม 20, 2007, 07:57:01 AM โอ๊ย.....ถูกใจทุกอย่าง เริ่มหิวแล้ว ....แถวบ้านไม่มีขายสักอย่าง :) :) :) ท่านพี่น้อยต้องนี่เลย พวกกัน กินง่ายๆหน่อย555555555555555555555ที่มาของคำว่า ข้าวต้มกุ๊ย** ทำไมเค้าเรียก ข้าวต้มกุ๊ย บางคนก็บอก ว่ามาจากคำว่า ข้าวต้มพุ้ย คือเวลากินต้องยกชามข้าวต้มมากินโดยใช้ตะเกียบพุ้ยข้าวต้มใส่ปาก แล้วคำว่าพุ้ย ก็เรียกเพี้ยนๆจนกลายมาเป็นกุ๊ย (นี่เป็นเรื่องนึง) ด้วยความสงสัยเลยไปหาข้อมูลมาอ่านครับ ก็ได้มาจากหนังสือ เล่มนึงครับ กุลสตรี เค้าเล่าว่า ข้าวต้มกุ๊ยเป็นอาหารท้องถิ่นของจีนแต้จิ๋ว ชาวจีนหอบเสื่อผืนหมอนใบ เข้ามาหางานในเมืองไทย อาชีพหลักๆของชาวจีนทั้งหลายคือ"จับกัง"แบกข้าวสาร และอื่นๆแตกต่างกันไปแล้วแต่กิจการของนายจ้าง ซึ่งบางโกดังจะมีข้าวเลี้ยงฟรีให้จับกังทั้งหลาย บางโกดังก็ไม่มี อาหารที่เลี้ยงจับกังส่วนใหญ่คือข้าวต้มเปล่า กับอาหารอีก3-4 อย่าง ส่วนบางที่ ที่ไม่มีข้าวเลี้ยงฟรี ก็ต้องอาศัยซื้อกินจาก ร้านข้าวต้มข้างทางซึ่งมีอยู่ทุกหัวมุม สะดวก ราคาถูกที่สุดเหมาะแก่พวกจับกังหรือกุ๊ยอิสระกิน และนี่คือที่มาของข้าวต้มกุ๊ย อีกตำนานนึง เค้าบอกว่า คนจีนแต้จิ๋ว เรียก ข้าวต้มกุ๊ย ว่า "ชิวเซียม้วย" ซึ่งแปลว่า "ข้าวต้มคนลากรถ" แต่ทำไมคนไทย ถึงเรียกกันว่า "ข้าวต้มกุ๊ย" ที่มาว่า กันว่า ข้าวต้มนั้น เป็นอาหารดั้งเดิมของ คนจีนแผ่นดินใหญ่ เมื่ออพยพเข้ามาอาศัยอยู่ในแผ่นดินไทย ก็นำวิธีการรับประทานข้าวต้ม ติดตัวเข้ามาด้วย คนจีนที่อพยพเข้ามาอยู่ในย่านเยาวราช ตั้งแต่ก่อนสมัยรัชกาลที่ 5 นั้น ส่วนใหญ่จะยากจน ทำงานรับจ้างเป็นกรรมกร แบกหามทั่วไป คนพวกนี้กลางวันทำงานหนัก พอตกเย็นก็นั่งรับประทานอาหารกัน กินข้าวต้มไปดื่มเหล้าไป พอเมาได้ที่ก็ทะเลาะวิวาทชกต่อยกัน เจ้าหน้าที่บ้านเมืองสมัยนั้น เห็นภาพนี้จนชินตา จึงเรียก แผงขายข้าวต้ม หรือ ร้านขายข้าวต้ม ทำนองนี้ว่า "ข้าวต้มกุ๊ย" ข้าวต้มกุ๊ย กลายเป็นอาหารที่หากินง่ายมีร้านขายกันเยอะแยะไปหมด อย่างที่เพชรบุรีเนี่ย มีร้านข้าวต้ม ในตัวเมือง ไม่น่าจะต่ำกว่า 10 ร้านนะครับ (นี่ยังไม่นับรวมร้านในตลาดโต้รุ่งด้วยซึ่งมีอีกหลายร้านเลย) กับข้าวที่สั่งกินกันง่ายๆอันดับแรกเลยก็พวกผัดผักบุ้งไฟแดง คะน้าหมูกรอบ ยำไข่เค็ม ยำปลาสลิด หนำเลี๊ยบหมูสับ ฯลฯ มากมายสาธยายไม่หมด โดยส่วนตัวผมเองกินข้าวต้มผมจะกินกับผักบุ้งไฟแดง แล้วก็หมูผัดขิง(คือ หมูผัดเค็มๆแล้วใส่ขิงซอยลงไปผัดด้วย อยากกินอะ เดี๋ยวทำกินดีก่า) แล้วก็ข้าวต้ม ร้อนๆ 2 ถ้วย อิ่มเลย บางทีก็อาจจะยำอะไรกินอีกสักอย่าง วันนี้เอายำปลาเค็มมาฝากให้ดู(ให้พี่น้อยชิมกัน) หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: พรเทพ-LSV team♥ ที่ มีนาคม 20, 2007, 08:35:31 AM 8) :P ;D
หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: winai4u-LSV team ที่ มีนาคม 20, 2007, 09:33:14 AM ผมขอเป็นข้าวต้มเปล่า ๆ และกับสัก 2-3 อย่างดังนี้ครับ
1. ไข่เจียวจืด 2. เม็ดมะม่วงหิมพานทอด 3. ซีเซ็กไฉ่ 4. กั๊วนำไฉ่ 5. เต้าหู้ยี้ ตบท้ายด้วยลอดช่องใบเตยน้ำกะทิหรือไม่ก็ขนมชั้นใบเตยครับ :P หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: ถาวร-LSVteam ที่ มีนาคม 20, 2007, 09:44:09 AM เล่นยั่วน้ำลายแต่เช้าเลย แล้วจะไปหาข้าวหน้าเป็ดที่ไหนกินได้แต่เช้าอย่างงี้ล่ะ สระบุรีหาร้านอร่อยไม่ค่อยมีเสียด้วยข้าวหน้าเป็ด ของชอบผมเสียด้วย :'(
หัวข้อ: Re: ฝากของให้เพื่อนๆยามเช้าหน่อยครับ เริ่มหัวข้อโดย: winai4u-LSV team ที่ มีนาคม 20, 2007, 10:19:02 AM เล่นยั่วน้ำลายแต่เช้าเลย แล้วจะไปหาข้าวหน้าเป็ดที่ไหนกินได้แต่เช้าอย่างงี้ล่ะ สระบุรีหาร้านอร่อยไม่ค่อยมีเสียด้วยข้าวหน้าเป็ด ของชอบผมเสียด้วย :'( ซื้อเป็ด ที่ MK โลตัสมาสิพี่ แล้วให้แม่บ้านหุงข้าวเอง :P |