|
หัวข้อ: อยากทราบวิธีทำหมูให้เนื้อนุ่มครับ... เริ่มหัวข้อโดย: ช่างเล็กๆ(เล็กซาวด์) ที่ กรกฎาคม 03, 2009, 01:28:12 PM ..ที่ปากพนังมีอาหารชนิดหนึ่งทำด้วยหมู ชิ้นใหญ่ประมาณครึ่งกำปั้นเอามาทอดไฟอ่อนๆหอมกลิ่นพะโล้+ฯลฯเนื้อหมูจะนุ่มมาก เป็นเส้นๆเลย คล้ายๆโดนทุบ แต่ผมไม่รู้วิธีทำให้หมูนุ่มอย่างนี้(ผมไม่รู้สูตรเหมือนกันเพราะเจ้าของคงหวงมาก - บ้านของเขาอยู่หลังโรงพยาบาลปากพนัง ...เขาไม่วางขาย น้องชายผมต้องไปสั่งทำครั้งหนึ่ง500.-จำไม่ผิดเขาเรียกว่าหมูคัง หรือหมูคอง... ได้หมูมาประมาณกิโลกว่า ..แพงน่าดู ลำพังผมคงไม่มีปัญญากินเพราะแพงมาก เสียดายเงินครับ)
..เมื่อวานซื้อหมูมาจากโลตัส(ที่โลตัสจะขายหมูถูกกว่าในตลาดปากพนังมาก เช่นหมูสามชั้นในตลาดขายก.ก.ละ120.-แต่เทสโก้ขายเพียง 80กว่าบาท ...ความสดสู้หมูในตลาดไม่ได้ ) จะให้น้องbee ทำเลียนแบบซักหน่อย อิๆ HAPPY2!! ...เกริ่นซะยาวเลย ท่านใดทราบวิธีทำหมูให้เนื้อนุ่มบ้างครับ... :D :P หัวข้อ: Re: อยากทราบวิธีทำหมูให้เนื้อนุ่มครับ... เริ่มหัวข้อโดย: ช่างเล็กๆ(เล็กซาวด์) ที่ กรกฎาคม 03, 2009, 01:35:02 PM ลืมแนบภาพครับ ..อร่อยจนเหลือชิ้นนิดเดียวเท่าที่เห็นครับ :o :D
หัวข้อ: Re: อยากทราบวิธีทำหมูให้เนื้อนุ่มครับ... เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ กรกฎาคม 03, 2009, 01:36:09 PM บริษัท โชตธนโชติ จำกัด เป็นผู้ผลิต เอนไซม์ ไฟเบอร์สำหรับเบเกอรี โยเกิร์ต ไอศกรีม และอาหารเสริมเหมาะสำหรับลดความอ้วนและปรับปรุงระบบขับถ่ายได้อย่างดี นอกจากนี้ยังผลิตเอนไซม์ช่วยย่อย ผงเนื้อนุ่ม ผงนุ่มสำหรับทำให้เนื้อสัตว์ทุกประเภทนุ่มอร่อย รวมทั้งแป้งทุกประเภทให้นุ่ม อร่อย อายุสินค้านานขึ้น ช่วยปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้อร่อย ย่อยง่าย และนอกจากนี้ยังผลิตสารสกัดจากธรรมชาติทุกประเภท ผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารเสริม ขนมขบเคี้ยวและโยเกิร์ต ไอศกรีม เป็นต้น
ผงหมักเนื้อน่มโชตธนโชติได้ รับรางวัลผลิตภัณฑ์นวัตกรรม INNOVATIVE PRODUCT AWARD 2006 จากงานแสดงสินค้าที่เก่าแก่ที่สุดและใหญ่ที่สุดระดับโลกจัดโดยหอการค้า ฝรั่งเศสคืองาน SIAL-CHINA 2006 จัดขึ้นที่กรุงเซี่ยงไฮ้ ซึ่งในงานนี้มีสินค้าใหม่จาก ร้อยกว่าประเทศ มีสินค้าใหม่ๆกว่าพันรายการที่นำมาแสดงสินค้าแต่ละปี เป็นความภูมิใจของสินค้าผลิตโดยคนไทย เป็นรายแรกและรายเดียวที่เคยได้รับรางวัลนี้ในงานแสดงสินค้าอาหารระดับโลก จากฝรั่งเศส ผงเนื้อนุ่มมี 6 สูตรมีขายทีแผนกเนื้อ ห้างบิ๊กซี ห้างคาร์ฟูร์ หรือที่แผนกเครื่องเทศใกล้ๆเคารน์เตอร์ขายหมู ทุกสาขาทั่วประเทศ หากร้านโชวห่วยใดต้องการเป็นตัวแทนจำหน่าย ติดต่อได้ที่เบอร์ 038-392871 สำหรับเอนไซม์และไฟเบอร์ที่เป็นอาหารเสริม ไม่มีจำหน่ายในประเทศ ผลิตส่งออกตามออเดอร์เท่านั้น ในงานแสดงสินค้าของกรมส่งเสริมการส่งออก บางครั้งโรงงานจะนำสินค้าไปแนะนำและจำหน่ายบ้าง http://www.tarad.com/fibre/ (http://backoffice.tarad.com/shop/f/fibre/img-lib/shop_20090226211416.jpg) หัวข้อ: Re: อยากทราบวิธีทำหมูให้เนื้อนุ่มครับ... เริ่มหัวข้อโดย: ช่างเล็ก(LSV) ที่ กรกฎาคม 03, 2009, 01:39:24 PM ทันใจจัง ...ขอบคุณมากนะครับ :-[ :D HAPPY2!!
หัวข้อ: Re: อยากทราบวิธีทำหมูให้เนื้อนุ่มครับ... เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ กรกฎาคม 03, 2009, 01:55:49 PM ถ้าหา ผงหมักของโชตธนโชติ ไม่มี สิ่งนี้ก็ทำให้หมู หมักนุ่ม ได้
ไข่ขาว แป้งมัน แป้งข้าวโพด “โซเดียม ไบคาบอเนต” (Sodium bicarbonate – NaHCO3) หรือ “เบกกิ้ง โซดา” น้ำสับปะรด ;D |