|
หัวข้อ: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:07:00 PM ของกิ๋น ล้ำ ลำ บ้านเฮา
คนภาคกลางเรียกว่า รถด่วน แต่ตี่บ้านเฮาฮ้องว่า...แน้ หรือ แด้ จะให้กินสดๆใหม่ๆจริงก็ต้องปลายฝนต้นหนาว หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:09:14 PM ที่มาของรถด่วน....มาจากตัวหนอนสีขาว ที่อาศัยอยู่ในปล้องไม้ไผ่
เมื่อนำมาทอดตัว จะเหยียดยาวเหมือนขบวนรถไฟ อีกทั้งลักษณะนิสัยที่ชอบเดิน เรียงแถวกันเพื่อ ไปหาเยื่อ ไผ่จากปล้องอื่นๆ กินเมื่อไผ่ปล้องเดิมอาหารหมด ภาคเหนือแถบจังหวัดเชียงราย เชียงใหม่และลำปางเรียกว่า...แด้ หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:10:34 PM ถิ่นที่อยู่อาศัยพบกระจายอยู่ในป่าไผ่ทางภาคเหนือความสูงระดับ 430-1,300 เมตรจากระดับน้ำทะเล อากาศเย็น ฝนตกชุกและมีความชื้นสูง
คนภาคเหนือจะรู้จักกันมากและนิยมบริโภคเป็นอาหารเสริม หนอนกินเยื่อไผ่ จัดว่าเป็นแมลงที่สะอาดที่สุด เนื่องจากวงจรชีวิตจะเกิดและ อาศัยอยู่แต่ในกระบอก (ปล้อง) ไม้ไผ่และกินเยื่อไผ่หรือเนื้อไม้ไผ่อ่อนๆ เป็นอาหารเท่านั้น ปลอดภัยจากสารพิษเพราะการปลูกไผ่ไม่มีการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:12:29 PM รถด่วนที่ซื้อมาวันนี้...ชาวบ้านเขาลวกมาแล้ว....ชนิดที่ไม่ลวกก็มีค่ะ..แต่มิกล้าเอามาทำเอง....กลัวววววบาป (แต่ก็อยากกิน )
ซื้อมาครึ่ง กก. 150 บาท เอามาล้าง...แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ซอส น้ำมันหอย (แล้วแต่ความชอบ) จริงๆแล้วป้าใส่แต่เกลือปรุงรสให้เค็มนิดหน่อย...นอกนั้นไม่ใส่ค่ะ อยากกินให้ได้รสชาติของ แน้(รถด่วน) จริงๆ หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:16:17 PM เติมน้ำลงนิดหน่อยพอขลุกขลิก
เพื่อความแน่ใจว่าจะได้กินรถด่วนที่สุกจริงๆ ใช้ไฟปานกลาง...ตั้งฝาอบและก็คอยคนเป็นระยะๆ หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:17:24 PM ประมาณ 15 - 20 นาที พอน้ำเริ่มแห้ง ก็เตรียมทอด
สังเกตว่าตัวหนอนรถด่วนจะแฟบลง... หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:19:54 PM ขั้นตอนสุดท้าย...หลังจากน้ำในกระทะแห้งหมดแล้ว
ก็ใส่น้ำมันลงทอด.....กระทะตัวนี้..ใช้น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แค่คลุกตัวหนอนให้ทั่วทอดจนสุก....คนไป...คนไป..ใจเย็นๆ สังเกตดูว่า...ตัวหนอนรถด่วนเริ่มสุกก็ปิดไฟ แต่หากใครชอบเกรียมก็ทอดต่อจนเป็นสีออกแดงๆ (แต่ไม่อร่อยค่ะ...เวลากินแล้วจะกรอบเกินไปไม่ได้รสชาติหวานๆหอมนุ่มลิ้น) หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: sunshine music ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:22:18 PM หนอนไม้ไผ่ 100 กรัมมีสารอาหารอะไรบ้าง จากการวิจัยพบว่า มีโปรตีน 25.5 กรัม กรดอะมิโน 8 ชนิดล้วนแต่จำเป็นต่อร่างกาย
คาร์โบไฮเดรด 11 กรัม ไขมัน 55.3 กรัม เถ้า 3.7 กรัม แคลเซียม 41.1 กรัม ฟอสฟอรัส 356 มิลิกรัม เหล็ก 2.7 กรัม โพแทสเซียม 609.2 มิลลิกรัม พลังงาน 643.7 กิโลแคลอรี่ ช่วยเสริมสร้างบำรุงสมองเยี่ยมเลย หากเริ่มฤดูกาลแบบนี้ ขายกัน 300- 400 บาท/กก.ชนิดที่ยังไม่ได้ทอดค่ะ จากtopicstock.pantip.com หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: พรเทพ-LSV team♥ ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:22:55 PM ขออถัย กินไม่ลงจริงๆ try!!
หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: Nattawut-LSV Team ที่ ธันวาคม 23, 2012, 12:53:51 PM ผมยอมลับว่าผมเป็นคนอีสาน พูดภาษาอีสานได้ดี
แต่กินไม่ลงครับ ไม่เคยกินสักครั้งเลย อิอิ lsv-smile หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: พรเทพ-LSV team♥ ที่ ธันวาคม 23, 2012, 01:15:10 PM (http://2.bp.blogspot.com/-reHxhmH3ETo/UE7397Xp3HI/AAAAAAAADrU/swiBvto3oOQ/s400/%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%25A2%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2587+%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B7%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2587+002.jpg)
แบบนี้ผมชอบ lsv-smile หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: ช่างเล็ก(LSV) ที่ ธันวาคม 23, 2012, 01:24:02 PM ใช่ว่ามีแต่รถด่วนทางภาคเหนือ..
ภาคใต้ก็มีครับ ... หลน กิโลละ700-800บาท ..วันหน้ามีโอกาส จะนำมาลงรายละเอียดบ้าง ..ให้เพื่อนๆกินข้าวกันไม่ลงดีกว่า :o หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: ลุงเคี้ยง-LSVteam♥ ที่ ธันวาคม 23, 2012, 02:32:10 PM โอ้มวยได้คู่ล่ะทีนี้ ผมอยู่ใต้50กว่าปียังไม่เคยได้ยินเลยชื่อ....หลน..นี่มันมาจากตัวอะไร หรือด้วงมะพร้าวครับ (http://image.free.in.th/x/i/iu/image088.gif) (http://pic.free.in.th/id/ab7a67b0faea5c63ec7876efc0c7658a) shocked2
หัวข้อ: Re: รถด่วนของกิ๋นบ้านเฮา เคยลิ้มรสกันรึยัง เริ่มหัวข้อโดย: Nattawut-LSV Team ที่ ธันวาคม 23, 2012, 05:59:26 PM (http://2.bp.blogspot.com/-reHxhmH3ETo/UE7397Xp3HI/AAAAAAAADrU/swiBvto3oOQ/s400/%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%25A2%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2587+%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B7%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2587+002.jpg) แบบนี้ผมชอบ lsv-smile ของชอบผมเหมือนกัน แสดงว่าหุ่นผมกับท่านพรเทพ ต้องคล้ายคลึงกันแน่นอน ;D eat!!! |