|
หัวข้อ: หมูทอดรสแซ่บ เสิร์ฟพร้อมนูลเดิ้ล เริ่มหัวข้อโดย: ekk_nak ที่ ธันวาคม 17, 2007, 12:18:57 PM เครื่องปรุงมี เนื้อหมูสันใน พริกแกงเผ็ด กะทิ นมข้นหวาน เกลือ ไข่ หอมหัวใหญ่ เกลือ
มาการีน พริกขี้หนู ชีส มะเขือเทศสด พาสลี่ ค่ะ เครื่องปรุงแล้วแต่ชอบ มากน้อยแล้วแต่จำนวนคน เรี่ม เอาเนื้อหมูมาล้างแล้วแล่ชิ้นบางๆแล้วเอาค้อนทุบเบาๆแบบนี้ เมื่อได้หมูแล้ว ก็เอากะทิใส่ถ้วยประมาณสองช้อนโต๊ะแล้วอุ่นในไมโครเวฟนิดหน่อย แค่พอกะทิละลายแล้วใส่เครื่องแกงลงไปในกะทิเผ็ดมากน้อยแล้วแต่ค่ะคนให้เครื่องแกงละลาย แล้วเอาเครื่องเทใส่ในหมูที่เราทุบไว้ใส่นมข้นหวานแล้วคนให้เข้ากันหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ขณะรอหมูมาทำนูดเดิ้ล ผักที่หั่นใช้สำหรับผัดค่ะ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ พริกขี้หนูทุบบุบๆ พาสลี่ ตั้งกระทะไฟอ่อนค่ะ ใส่ มาการีน ลงไป พอมาการีน ละลายก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอม พอหอมหัวใหญ่ได้ที่ก็ใส่ มะเขือเทศกับพริกลงไปผัด พอมะเขือเทศนิ่มก็ใส่นูดเดิ้ลลงไป ใส่น้ำมันหอยและเกลือนิดหน่อยผัดให้เข้ากัน พอผัดเข้ากันดีก็ใส่พาสลี่ค่ะ คนนิดหน่อยแล้วตักใส่จานรอหมู คราวนี้มาดูหมูทอดค่ะ เอากระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอประมาณค่ะ ตีไข่ให้แตกเอาหมูที่หมักไว้ลงไปคลุกในไข่ พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็เอาหมูลงไปทอด พอหมูเหลืองก็กลับเอาอีกข้างลงไปแล้วเอาชีสแผ่นนะคะวางลงไปบนหมู กะพอหมูสุกได้ที่ก็เอาหมูอีกชิ้นมาวางทับข้างบนชีสอีกที เสร็จแล้วค่ะตักออกจากกระทะเสริฟกับนูดเดิ้ลที่ผัดไว้ได้เลย เมนูไม่เหมาะกับเด็กและคนไม่กินเผ็ดนะ สำหรับคนไม่ทานเผ็ดและเด็กใช่สูตรนี้ เอาหมูมาทุบเหมือนกันหมักด้วยเกลือ น้ำมันหอย แล้วก็ชุปไข่ทอดแบบเดียวกัน และก็เสริฟแบบนี้ หัวข้อ: Re: หมูทอดรสแซ่บ เสิร์ฟพร้อมนูลเดิ้ล เริ่มหัวข้อโดย: แวมไพร์-LSVteam♥ ที่ มกราคม 05, 2008, 09:18:48 PM ขอบคุณครับ ว่างๆจะลองทำดู :D
|