|
หัวข้อ: ไก่ต้มโค้ก เริ่มหัวข้อโดย: ekk_nak ที่ ธันวาคม 19, 2007, 03:29:32 PM ชวนมาทำไก่ต้มโค้กค รสชาติก็หวานๆ เค็มๆ วิธีการทำก็ง่ายมากๆ แถมปรุงรสได้ตามใจชอบ เครื่องปรุง ปีกไก่บน ประมาณ 1/2 กิโล กระเทียม 4-5 กลีบ พริกไทย ตามใจชอบ ซีอิ๋วขาว ตามใจชอบ ซอสปรุงรส ตามใจชอบ น้ำมันหอย ตามใจชอบ ถ้ามีรากผักชี ใส่ด้วยก็ได้ (พอชิมรสแล้วอาจปรุงรสด้วยน้ำตาลกับเกลือนิดหน่อยได้ วิธีทำจ้า 1. เนื้อไก่ล้างให้สะอาด เอาส้อมจิ้ม..จิ้ม..จิ้ม ซอสจะได้เข้าเนื้อ 2.ตำพริกไทยกับกระเทียม ถ้ามีรากผักชีก็ใส่ได้นะ ใส่พริกไทยดำตำหยาบๆ ใส่พริกไทยขาวด้วยก็ได้นะคะ fatty ใส่สองสีเลย ใส่กระเทียมลงไป ตำให้ละเอียดนะ 3.ใส่ซีอิ๋วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย แล้วหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที 4. เอาไก่เรียงลงในหม้อ แล้วเทโค้กลงไปให้ท่วมไก่ จะเทโค้ก 1/2 + เป๊ปซี่ 1/2 ก็ได้นะ ไก่จะนุ่มกว่าใช้โค้กเพียวๆ แต่ถ้าใช้เป๊ปซี่เพียวๆ จะจืดไป นำไปตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นช้อนฟองออก จะได้ตักน้ำมันจากไก่ออกไปด้วยพอเดือดลองชิมรสดุถ้ายังไม่กลมกล่อมก็เติมน้ำตาลกับเกลือลงไปนิดหน่อยนะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำแห้ง 5. สำเร็จแล้วจ้า ไก่ต้มโค้ก ง่ายมั้ย หัวข้อ: Re: ไก่ต้มโค้ก เริ่มหัวข้อโดย: EMOSECTION ที่ ธันวาคม 22, 2007, 07:23:02 PM :( คล้องจอง ดูรูปประกอบครับ ไปเจอมา ไม่รู้ว่าที่เดียวกันรึปล่าว
หัวข้อ: Re: ไก่ต้มโค้ก เริ่มหัวข้อโดย: แวมไพร์-LSVteam♥ ที่ มกราคม 05, 2008, 08:08:09 AM ขอบคุณครับท่าน น่าอร่อย
|