Custom Search
ขอสูตรวิธีทำแคบหมูด้วยครับ
MUSICONICA
หน้า: [1]
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ขอสูตรวิธีทำแคบหมูด้วยครับ  (อ่าน 19249 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 0 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
jarun
วีไอพี
member
***

คะแนน 33
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 144


« เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 07:06:10 pm »

  ขอสูตรวิธีทำแคบหมูด้วยครับ  ใครทำเป็นบ้างครับ
บันทึกการเข้า

winai4u-LSV team
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม..
member
*

คะแนน 670
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3027



« ตอบ #1 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2007, 11:12:54 am »

แคบหมูสูตรที่ 1

ส่วนผสม
1.หนังหมู 10 กิโลกรัม
2.เกลือ 2 ช้อนแกง
3.ซอสภูเขา 10 ช้อนแกง
4.กระเทียมโขกละเอียด 2 ขีด
5.พริกไทยป่น 2 ช้อน

วิธีทำ
1.นำหนังหมูลงต้ม ใช้เวลาพอประมาณ ดูลักษณะหนังหมูเปลี่ยนสีให้ตักขึ้น
2.ผึ่งลมให้แห้ง ขูดขนออกให้หมด
3.เฉือนน้ำมันที่ติดกับหนังหมูออกให้เรียบ
4.นำไปหั่นให้เป็นเส้นพอสวยงาม
5.นำมาคลุกเกลือ ซอส กระเทียม พริกไทย
6.นำไปตากแดดจนแห้ง
7.แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน

แคบหมูสูตรที่ 2

ส่วนผสส่วนผสม
1.หนังหมู 0.5 กิโลกรัม
2.น้ำมัน 0.5 กิโลกรัม
3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ทำความสะอาดหนังหมู โดยขูดขนทิ้งให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาด 3x5 นิ้ว
2.ใส่หนังหมูลงในกระทะ ใส่น้ำมันลงไปตั้งไฟอ่อน ๆ นาน ๆ กลับหนังหมูบ้าง
พอมีน้ำมันออกจากหนังหมูและหนังหมูแห้งพอควร (ไม่ถึงกับแข็ง) ยกลง
3.ตักหนังหมูขึ้น พักน้ำมันไว้ให้เย็น จึงนำหนังหมูลงแช่น้ำมันไว้อีก 1 คืน
4.ตักหนังหมูขึ้นจากน้ำมัน ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่
หนังหมูทีละน้อย ลงทอด คนเสมอจนพองดี สีเหลืองปานกลาง ตักขึ้นซับ
น้ำมัน ตากแดดให้แห้ง
5.เก็บไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกกันอากาศเข้า

เครดิต : สำนักงาน สพฐ. จังหวัดอุบลราชธานี
บันทึกการเข้า

jarun
วีไอพี
member
***

คะแนน 33
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 144


« ตอบ #2 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2007, 10:59:15 am »

 Cool   ขอบคุณครับผมจะลองทำดู   Undecided
บันทึกการเข้า
eskimo_bkk-LSV team♥
.กลุ่มผู้มีน้ำใจงาม..
member
*

คะแนน 1581
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 9865


ไม่แล่เนื้อเถือหนังพวก


« ตอบ #3 เมื่อ: พฤศจิกายน 02, 2007, 08:07:33 pm »

มาช่วยต่อยอดครับ  Grin


http://dnfe5.nfe.go.th/ilp/occupation/45303/45303_2.html
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Theme by webtechnica.com.