|
หัวข้อ: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: dachar ที่ มิถุนายน 30, 2007, 10:22:51 AM ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ (จะใช้น้ำปลายี่ห้ออะไรครับ)
::) ::) ::) ::) ::) ::) หัวข้อ: Re: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: BenQ ที่ มิถุนายน 30, 2007, 10:30:57 AM ;) สูตรไก่ต้มน้ำปลา
ไก่บ้าน 1 ตัว น้ำปลาดี 1 ขวด ( ทิพรส ) ไก่ล้างให้สะอาด เครื่องในเอาออก ใส่น้ำปลา 1 ขวดลงในหม้อ ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มถ้าใส่น้ำจะเค็มจนกินไม่ได้ เปิดไฟกลางต้มไป 15 นาที พลิกไก่ข้างที่ไม่ถูกน้ำปลาลงให้ถูกน้ำปลา ต้มต่อไปจนน้ำเกือบแห้ง ไก่จะสุกพอดี สับกินได้เลย น้ำจิ้มปรุงรสตามใจชอบ พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู ขออนุญาติแก้ภาษานะครับ หัวข้อ: Re: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: dachar ที่ มิถุนายน 30, 2007, 11:19:03 AM ขอบคุณท่าน BenQ มาก
;) สูตรไก่ต้มน้ำปลา ขออนุญาตแก้หัวกระทู้นะครับ คำว่า ไก่ ต้มไก่บ้าน 1 ตัว น้ำปลาดี 1 ขวด ( ทิพรส ) ไก่ล้างให้สะอาด เครื่องในเอาออก ใส่น้ำปลา 1 ขวดลงในหม้อ ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มถ้าใส่น้ำจะเค็มจนกินไม่ได้ เปิดไฟกลางต้มไป 15 นาที พลิกไก่ข้างที่ไม่ถูกน้ำปลาลงให้ถูกน้ำปลา ต้มต่อไปจนน้ำเกือบแห้ง ไก่จะสุกพอดี สับกินได้เลย น้ำจิ้มปรุงรสตามใจชอบ พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู หัวข้อ: Re: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: dachar ที่ มิถุนายน 30, 2007, 11:22:14 AM มีข้อสงสัยครับ
1.ใส่น้ำปลาแล้วทำไม่ให้ใส่น้ำครับ ขออนุญาตแก้ ไก่ หัวข้อ: Re: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: BenQ ที่ มิถุนายน 30, 2007, 11:27:50 AM ;) ถ้าใส่น้ำจะเค็มจนกินไม่ได้ครับ มันเป็นสูตรทฤษฎีของเค้าแหละครับพี่ 8) ผมเองก็ไม่ทราบครับ 8)
หัวข้อ: Re: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: ถาวร-LSVteam ที่ มิถุนายน 30, 2007, 11:33:31 AM เป็นเรื่องคุณสมบัตสารละลาย น้ำปลาเป็นสารละลายเข้มข้น เอาไก่ไปต้มมันจะจับแค่ผิวนอกถ้าใส่น้ำไปมันจะเจือจางและน้ำจะพอสารละลายเกลือแซกเข้าไปในเนื้อไก่ แถมคาวอีกต่างหาก
แก้ไข คำว่า ไก่ต้ม หัวข้อ: Re: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: eskimo_bkk-LSV team♥ ที่ มิถุนายน 30, 2007, 11:59:42 AM ช่วยกันทำมาหากินดีจัง พี่ถาวรพูดน๊ะถูกเป๊ะเลย
(http://i120.photobucket.com/albums/o162/eskimo_bkk/eskimo5.jpg) หัวข้อ: Re: ขอสูตรไก่ต้มน้ำปลาด้วยครับ เริ่มหัวข้อโดย: ถาวร-LSVteam ที่ มิถุนายน 30, 2007, 01:16:10 PM ผมก็เดาๆเอาครับว่ามันน่าจะเป็นแบบนี้ไม่ได้รู้จริงหรอกครับ ;D
|